Truffes Au Chocolat

300g de chocolat

20cl de crème à fouetter à 35% de matière grasse

40g de beurre

cacao en poudre

1.Fait fondre le chocolat au bain-marie.

2.Dans une autre casserole, fait bouillir la crème, puis ajoute le chocolat fondu dans cette même

casserole.

3.Une fois la ganache refroidie, mets-la au frigo une journée.

4.Après 24h au frigo, fait fondre la ganache au bain-marie puis incorpore le beurre.

5.Laisse refroidir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne dure.

6.Recouvre le fond d'une assiette de cacao en poudre.

7.Avec tes doigts, fait des boules de chocolat que tu roules dans le cacao.

Bisous Bonne Dégustation!